La Chips Française, installée au coeur de la Ferme de Coquerel dans la commune de Saint-Aubin, illustre l'alliance parfaite entre l'authenticité et l'innovation. En choisissant les pommes de terre de variété Lady Claire, certifiées Global Gap pour leur caractère unique, cette entreprise crée une chips qui se démarque par sa pureté et son identité forte. Sans arômes artificiels, colorants ou conservateurs, La Chips Française présente un produit artisanal transparent et de qualité.
La première gamme développé, une chips naturellement salée à la Fleur de Sel des 2 Caps, se distingue par sa faible teneur en gras et sa différence avec les produits industriels. Chaque pomme de terre est sélectionnée avec soin, partiellement épluchée pour conserver un contour esthétique, et transformée en épaisses rondelles avant d'être dorées via une méthode de cuisson lente au chaudron, assurant un croquant sans pareil. De la culture à l'ensachage, l'intégralité du processus est fier de porter le label "Fabriqué en France".
Dans son engagement pour la durabilité, la Ferme de Coquerel a inauguré en 2020 son propre atelier de fabrication, concrétisant la vision du champ à l'emballage local. Pour poursuivre cette démarche d'excellence et d'efficience, La Chips Française a choisi Auguria pour mettre en place Odoo, remplaçant Quickbooks en fin de vie en France par une solution robuste et intégrée. Les modules d'Odoo déployés avec succès incluent le CRM, les ventes, les achats, la gestion des stocks et la comptabilité, plaçant La Chips Française à l'avant-garde de la technologie sans perdre l'essence de son héritage artisanal.
Avec Auguria et Odoo, La Chips Française réinvente ses processus internes pour renforcer son excellence opérationnelle tout en préservant les valeurs d'authenticité et de qualité qui en font sa renommée. C'est une véritable célébration de la tradition culinaire française, propulsée par l'innovation technologique.